La vente de vins bio à Claret
Des vins diversifiés de qualité bio proposés dans l’Hérault
Dans notre processus de vinification au sein du Domaine La Fournaca, nous accordons une grande importance à chaque étape pour garantir un vin d'exception. Tout commence par l'éraflage du raisin avant qu'il ne soit introduit dans les cuves. Suivi d’une longue fermentation pendant laquelle nous effectuons des remontages et des pigeages réguliers. Cette étape est cruciale car elle permet d'extraire les arômes et de préserver les couleurs du vin.
Après cette fermentation minutieuse, nous entamons le travail d'élevage du vin. C'est un processus qui demande rigueur et passion, car il vise à affiner le vin et à lui donner toute sa complexité et sa finesse. Nous surveillons attentivement son évolution et le goûtons régulièrement. Lorsqu'il atteint sa plénitude, nous procédons à l'assemblage final et le mettons en bouteilles. Pour information, nous proposons des visites guidées.
2021 Bio Rouge
Le P'tit Rouge de la Vigne Vin De France
Assemblage 45% syrah 55% grenache. Age moyen des parcelles 21 ans. 13,5% Vol. 1000 bouteilles.
Vendange manuelle. Egrappage. Elevage 20
mois en cuve, pas de collage.
5 €
2022 Bio Rosé
Le Puits de Volle AOP Languedoc
Assemblage 30% syrah 70% grenache. Age moyen des parcelles 22 ans. 13 % Vol. 400 bouteilles.
Vendange manuelle. Pressurage direct . Contrôle des températures. Nez aromatique et fruité. La bouche est friande, tout en rondeur et en gourmandise.
7 €
2019 Bio Rouge
Le Baiser de la Vigne AOP Pic Saint Loup
Assemblage 60% syrah 40% grenache. Age moyen des parcelles 21 ans. 13,5% Vol. 2400 bouteilles.
Vendange manuelle. Egrappage. Elevage 24
mois en cuve, pas de collage.
Robe grenat brillant.
Notes de pins, de garrigues, suivies de jolies notes de fruits rouges.
Finale vivante sur la fraîcheur. Bonne persistance aromatique.
12€
2021 Bio Rouge
Le Baiser de la Vigne AOP Pic Saint Loup
Assemblage 65% syrah 35% grenache. Age moyen des parcelles 22 ans. 13,5 % Vol. 2000 bouteilles.
Vendange manuelle. Egrappage. Elevage 20 mois en cuve, pas de collage.
Robe grenat brillant. Fruit rouge cassis griotte. Effluves de Pinède et garrigue. Belle fraicheur. Charpenté. Bel équilibre. Bonne persistance aromatique en bouche.
16€
2020 Bio Rouge
Le Fruit de la Vigne AOP Languedoc
Assemblage 30% syrah 70% grenache. Age moyen des parcelles 20 ans. 13,5 % Vol. 800 bouteilles.
Vendange manuelle. Egrappage. Elevage 24
mois en cuve, pas de collage.
Robe grenat brillant. Bel équilibre. Bonne persistance aromatique en bouche. La fraicheur fruitée prédomine. La bouche est friande, tout en rondeur et en gourmandise.
8€
2021 Bio Rouge
Sainte Eulalie Vin De France
100% grenache. Age moyen des parcelles 21 ans. 13,5% Vol. 600 bouteilles.
Vendange manuelle.
Egrappage. Elevage 20 mois en cuve, pas de collage.
Vin de caractère. Bouche soyeuse, délicate. On ressent véritablement le croquant du fruit.
Harmonie parfaite entre douceur, puissance et élégance. Bel équilibre.
Bonne persistance aromatique en bouche
12€
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06 10 42 14 54.